04.02.2026

Wirtschaftlich durch turbulente Zeiten: IHK Dresden lädt Gastronomen zur Zahlen-Praxis ein

Referent Toni Hannes Neumann, Gastro Consultant bei METRO, vermittelt praxisnah und verständlich, worauf es bei Kalkulation, Preisgestaltung und wirtschaftlicher Steuerung im gastronomischen Alltag ankommt. Im Mittelpunkt stehen zentrale betriebswirtschaftliche Kennzahlen, typische Fehler bei Kalkulation und Preisbildung, der Umgang mit hoher Preissensibilität der Gäste sowie Instrumente der Kosten- und kurzfristigen Erfolgsrechnung. Ziel der Veranstaltung ist es, Einsparpotenziale aufzudecken, die Wirtschaftlichkeit zu verbessern und die Ertragskraft des eigenen Betriebs nachhaltig zu sichern.

Die Veranstaltung richtet sich an Existenzgründer, Inhaber, Geschäftsführer sowie Fach- und Führungskräfte aus Gastronomie und Hotellerie.
Terminbuchung unter: https://events.dresden.ihk.de/kalkulation-gastgewerbe

Ihre regionale Ansprechpartnerin in den Geschäftsstellen Görlitz und Zittau:
Mandy Markert
Telefon: 0351 2802-943
E-Mail: markert.mandy@dresden.ihk.de